El pan y los Hornos de Used
EL PAN y LOS HORNOS DE USED Ya quedan lejos los días en que el pan se amasaba en casa y se cocía en el horno. La artesa estaba colocada en un lugar estratégico, en cada una de las viviendas de Used. Las imágenes, apenas recordadas por ser un niño muy pequeño, de ver a mi abuela Consuelo Pardos Campillo, junto a alguna de sus hijas amasando el pan en la artesa y las imágenes claras y concretas de ver a mi madre, amasando la masa del pan en la artesa de nuestra casa y posteriormente acompañarla al horno de Pepe Líarte y Apolonia Barra para cocer el pan en el horno de leña quemada en su interior. Alguna vez nos dejaban dar forma al pan de flor, marcando la masa con un molde de latón en forma de flor. Felisa Blasco Pardos en el video "La vida en una masada" ( 01 ) editado por la Asociación Centro de Estudios del Jiloca, nos cuenta su vida en las Ventas de Zaída y como de joven recorría unos seis kilómetros...